Receitas da minha mãe



Todos nós gostamos do tão conhecido sabor de "lar doce lar" trazido pelas comidinhas da nossa mãe. Por isso mesmo, decidi escrever sobre isso mesmo, as misteriosas receitas :) Estas são muitas das degustadas em 2012:

 

Esparguete à bolonhesa

 

Delicioso, a tão conhecida e idolatrada bolonhesa... Sempre que penso nela, fico com água na boca! A minha comidinha favorita de todos os tempos feita pela minha mãe.

 

Carne cigana

Só me lembro de a ter comido uma vez, mas estava deliciosa!
Acompanhada por esparguete, um mimo...

 

 

Fusilli de tomate e ervilhas

 

Esta deliciosa massa coberta de molho e tomate e ervilhas...tão boa! Acompanha quase qualquer tipo de carne ou peixe

 



 

Fricassé de frango

Fenomenal... Como sempre, torna-se o rei da noite! Um dos favoritos...

Caril de frango

Uma delicia do outro mundo! Converteu-me ao sabor do côco.

 

Strogonoff de perú

 

Saborosíssimo!

 

 

Bifes de vaca com cogumelos e natas

 

Dos melhores petiscos de sempre! A carne tenra rodeada de um molho cremoso de cogumelos e alho.... Irresistível.

 



 

 

Perna de peru no forno

 

Uma de-li-ci-a! Não tenho palavras... Um dos melhores sem qualquer duvida. Com um toque de vinho branco e mostarda, este prato é o rei da noite ;)

 

 

Lulas ao alhinho à moda da tia Júlia
 

Adorei estas lulas, estavam fantásticas. Sabores fortes do alho, tal como tanto gostamos nesta casa e um toque de vinagre! :D
 

 

Bacalhau com natas

 

Uma verdadeira iguaria!!

 



 

Arroz de marisco

Tenho pena de não ter uma fotografia melhor... Logo atualizo, pois este prato tão conhecido merece sem duvida, pelo seu sabor e qualidade!

 

Frango estufado com tomate e cebola

 

Um petisco do dia-a-dia.... Hum nada melhor que um franguinho estufado com massinhas ou puré de batata depois dum longo dia!

 

Patê de atum e tomate

Tipico em festas e jantares de convívio, esta pequena iguaria converte qualquer um em amante de pastas e patês! A mim converteu-me... :)

 

Arroz de polvo

Adoro este arroz! O polvo tenro envolto pelo arroz suculento e estaladiço... Não existem palavras para descrever.

 

 

Bacalhau á sofia gomes de sá

Uma das milhares de variações da minha mãe dos típicos bacalhaus portugueses... Esta é a variação do bacalhau gomes de sá, que é um mimo...

 

Filetes de pescada

Quem não gosta de filetes de pescada? Apesar disso, estes conseguem ser ainda melhores do que outros que provei! Marinam em alho, deve ser o segredo...

 

Suflé de peixe

Esta receita está quase empatada com o esparguete á bolonhesa. É dos melhores pratos que já comi e, sem duvida, "O" suflé da minha vida ;)

 

Tarte de atum

 

E pronto... mais uma deliciosa iguaria! Um petisco fantástico com um travo forte a limão :) Mesmo à moda da família!

 

 

 

Potas estufadas com tomate e salsa

 

Mais um delicioso banquete do dia-a-dia... O molhinho de salsa que se coloca na panela faz toda a diferença! Os sabores que se desenvolvem são completamente diferentes de tudo o que estamos habituados :)

 

Baba de camelo

A tão conhecida e apreciada baba de camelo.... Simples e tãããão saborosa! Deve ser o segredo: simplicidade :)

 

Estas são algumas das melhores receitas da minha mãe. As outras, por falta de fotografias, não estão aqui exibidas, mas, numa próxima, merecem de certeza um lugar de eleição no ranking!! ;)