Arroz no wok com cebola caramelizada, alho e milho

Esta foi uma variação dos acompanhamentos do dia a dia normal. Adoro ir aos restaurantes chineses e degustar aqueles fabulosos pratos de arroz. Assim, inspirei-me nesses petiscos e criei um novo. Delicioso! :)

Porções: 4

Cozedura: Fogão

Tempo: +/- 25 minutos

 

Ingredientes:

 

• 200 g de arroz basmati
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média/pequena
• 100 g de milho
• 1 colher de sopa de azeite (10 g)
• casca de limão (cerca de 1/2 limão)
• sal
• pimenta preta

 

Preparação:

 

Coloquei o arroz a cozer numa panela com agua a ferver com sal e a casca de limão até ficar sem água (cerca de 15 minutos).

Entretanto, no wok, coloquei o azeite e a cebola a saltear, no bico mais alto do fogão em lume brando. Deixei refogar e a meio da cozedura juntei o alho picado. Já refogado, coloquei o milho, temperei com sal e uma pitada de pimenta preta, mexi e deixei cozinhar por cerca de 5 minutos em lume alto. Juntei o arroz e mexi constantemente por cerca de mais 5/7 minutos.

 

Está pronto!