Espetadas de vitela em marinada barbecue

Experimentei esta receita e estava uma delicia! Acrescento pequenos pormenores que ainda a tornarão mais irresistível.

Porções: 3

Tempo: 30 min marinada + 10 min cozedura

Cozedura: Fogão

Ingredientes:

• +/- 300 g carne de vitela para fondue
• 1 colher de chá de massa de pimentão (9g)
• 2 colheres de sopa de molho barbeque (usei da Heinz) (20g)
• 3 dentes de alho
• sal
• pimenta preta
• sumo de meio limão
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola

Preparação:

Misturei a massa de pimentão, o molho barbecue, os dentes de alho amassados, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta um recipiente com o sumo de limão.
Dispus num espeto um pedaço de carne, 1 quadrado de pimento que vaporizei depois de cortar (para não ficarem crus) e um quadrado de cebola e repeti o processo até acabar o espaço.
Envolvi as espetadas com a mistura, esfreguei e coloquei no frigorifico com pelicula aderente durante meia hora.
Aqueci uma frigideira/grelhador  no bico mais alto do fogão e coloquei as espetadas, temperadas novamente com sal.
Como estavam no bico alto, tive de ter atenção pois podiam ficar queimadas. Deixei cerca de 2 minutos de cada lado.
Servi com arroz branco com alho e louro (o costume)

Prontas a servir!!